Tort lodowy z malinami i mascarpone bez pieczenia

Metoda przygotowania

Krok 1: Przygotuj spód z ciasteczek

1. Drobno pokrusz biszkopty.
2. Mieszaj je z roztopionym masłem, aż do uzyskania piaszczystej konsystencji.
3. Wyłóż formę do pieczenia folią spożywczą.
4. Równomiernie rozprowadź mieszankę na dnie formy, mocno ją dociskając.
5. Umieścić w lodówce na 20 minut.

Krok 2: Przygotuj krem ​​mascarpone

1. W dużej misce ubij mascarpone z cukrem pudrem i wanilią.
2. Ubić śmietanę kremówkę na sztywną pianę.
3. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do mascarpone za pomocą szpatułki.
4. Mieszaj, aż uzyskasz gładką i puszystą mieszankę.

Krok 3: Złóż ciasto

1. Rozprowadź połowę kremu mascarpone na biszkoptowym spodzie.
2. Rozłóż maliny równomiernie na powierzchni.
3. Przykryj resztą kremu.
4. Dokładnie wygładź wierzch.

Krok 4: Dodaj posypkę

1. Wymieszaj dżem malinowy z sokiem z cytryny.
2. Równomiernie rozprowadź na kremie.
3. Przykryj formę i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin, najlepiej na całą noc.

Krok 5: Udekoruj i podaj

1. Ostrożnie wyjmij z formy i przełóż na talerz.
2. Udekoruj świeżymi malinami.
3. Dodaj kilka listków mięty.
4. Przed podaniem posypać lekko cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące przygotowania

Dla lepszego dopasowania

Przed podaniem włóż ciasto do zamrażarki na 30 minut, aby uzyskać jeszcze twardszą konsystencję.

Wariant gourmet

Część malin możesz zastąpić jagodami lub pokrojonymi truskawkami.

Wskazówka szefa kuchni

Do przygotowania kremu użyj lekko zmrożonych malin, aby zapobiec przedostaniu się zbyt dużej ilości soku do kremu.

Wniosek

To ciasto z malinami i mascarpone bez pieczenia to idealny  deser, aby zaimponować gościom bez konieczności spędzania godzin w  kuchni. Połączenie gładkiego kremu, pikantnych owoców i kruchego biszkoptowego spodu sprawia, że ​​jest to wykwintna, lekka i kusząca  przekąska.

 Przygotuj ten deser w domu i podziel się zdjęciami i wrażeniami w komentarzach!