Zupa cebulowa gotowana na wolnym ogniu przez 6 do 10 minut. 45 minut, następnie 45 minut.
4 duże pokrojone cebule,
20 mililitrów masła
, cukier (odmierzanie łyżeczką),
2 litry bulionu wołowego bez sodu,
1/2 szklanki sherry,
kilka gałązek tymianku,
1/2 łyżeczki soli
. Doprawić pieprzem, jeśli jest taka potrzeba.
Grzanki lub kromki chleba,
8 uncji pokrojonego sera Gruyère (szwajcarskiego też się nada).
6-litrowy wolnowar powinien zawierać następujące składniki: cebulę, masło, cukier i sól. Cebula powinna być miękka i złocistobrązowa po 7 godzinach gotowania na dużym ogniu, przykryta.
Doprawić pieprzem i dodać bulion wołowy, sherry i gałązki tymianku. Gotować pod przykryciem przez kolejną godzinę na dużym ogniu.
Przed podaniem rozłożyć grzanki lub kromki chleba na zupie. Przed podaniem wymieszać z plasterkami sera Gruyère.
Porada eksperta: jeśli chcesz, aby ser rozpuścił się jeszcze bardziej, piecz go przez kolejne 15 minut.
Uwielbiam ten przepis, ponieważ sprawia, że goście czują, że spędziłam godziny pracując w kuchni.
Pages: 1 2
