Wyśmienity Croque-Monsieur z sosem beszamelowym, szynką i serem

Metoda przygotowania

Krok 1: Przygotuj sos beszamelowy

Przyprawyi sosy

Rozpuść w rondlu.

Dodaj mąkę i mieszaj przez 1 minutę, aż powstanie zasmażka.

Stopniowo dolewaj , cały czas mieszając.

Zagęścić na średnim ogniu.

Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Zdjąć z ognia, gdy sos będzie gładki i kremowy.

Krok 2: Złóż croque-monsieur

Posmaruj każdą kromkę cienką warstwą sosu beszamelowego.

Chleb

Połóż plaster szynki na czterech kromkach chleba.

Dodaj sporą garść startego sera.

Przykryj pozostałymi kromkami chleba, stroną pokrytą beszamelem do środka.

Posmaruj każdą kanapkę odrobiną sosu beszamelowego.

Krok 3: Gotowanie

Rozpuść masło na dużej patelni.

Na wierzchu ułóż kanapki z croque-monsieur.

Smażyć je przez 3–4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru.

Ser musi być całkowicie roztopiony w środku.

Krok 4: Przygotuj jajka (opcjonalnie)

Jaja

Smażyć jajka sadzone na lekko natłuszczonej patelni.

Połóż jajko na każdej kanapce, aby zrobić croque-madame.

Krok 5: Podanie

Posyp odrobiną posiekanej świeżej pietruszki.

Podawać natychmiast z zieloną sałatą.

Wskazówki dotyczące przygotowania

Dla jeszcze większej pyszności

Zastąp ser Emmentaler dojrzałym serem Comté.

Dodaj kilka plasterków pomidora.

Dodaj odrobinę musztardy do sosu beszamelowego.

Usługi wsparcia

Ten croque-monsieur idealnie komponuje się z:

Gotowaniei przepisy

Zielona sałatka z sosem winegret.

Sezonowe surowe warzywa.

Lekka zupa na zimę.

Ochrona

Najlepiej smakuje prosto z patelni.

Można podgrzać w piekarniku przez 5 do 7 minut w temperaturze 180°C.

Wniosek

Chrupiący na zewnątrz, rozpływający się w środku i hojnie wypełniony szynką, serem i sosem beszamelowym, ten wykwintny croque-monsieur to prosty przepis, który zamienia zwykły posiłek w prawdziwie rozkoszne doznanie. Szybki w przygotowaniu i zawsze cieszący się powodzeniem, szybko stanie się podstawą Twoich domowych posiłków.