Najsmaczniejszy obiad w 10 minut: przepis babci

czerwca 2026 r.

Składniki: 500 gramów makaronu Stellini i 50 gramów masła

15 gramów mąki

500 mililitrów mleka

100 gramów startego twardego sera mozzarella

1. Jedna cebula, bardzo drobno posiekana

trzy ząbki czosnku

700 gramów mięsa mielonego (wołowina, wieprzowina, kurczak lub indyk)

200 gramów sosu pomidorowego

Jako środek do smażenia: olej roślinny

Do smaku: szczypta przyprawy do mięsa, suszona gałka muszkatołowa i do smaku

Odkryj więcej

Owoce i warzywa

czosnek

Chleb

Szczegóły poniżej:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.

Przygotowanie makaronu: Ugotuj makaron Stellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu w dużym garnku z osoloną wodą, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw do późniejszego użycia.

Przygotuj sos beszamelowy w następujący sposób: Aby przygotować zasmażkę, rozpuść masło na patelni na średnim ogniu, a następnie wmieszaj mąkę, aż do całkowitego połączenia. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aż sos będzie całkowicie gładki. Kontynuuj gotowanie, aż sos osiągnie pożądaną konsystencję. Dopraw solą i szczyptą gałki muszkatołowej.

Pierwszym krokiem w przygotowaniu mięsa jest podgrzanie odrobiny oleju na patelni na średnim ogniu. Gdy cebula i czosnek będą aromatyczne i miękkie, dodaj je na patelnię i smaż. Zwiększ ogień, dodaj mielone mięso i smaż dalej, aż się zarumieni. Dopraw przyprawą do mięsa i, w razie potrzeby, solą. Po kilku minutach gotowania na wolnym ogniu dodaj sos pomidorowy i smaż dalej.

Złóż danie, układając w naczyniu do pieczenia połowę ugotowanego makaronu, następnie połowę mieszanki mięsnej i połowę sosu beszamelowego. Powtórz te warstwy jeszcze raz.