Jesteśmy rolnikami i proste powitanie rozgrzeje nasze serca.

Domowe sosy i kremy dodają odrobinę luksusu, który przekształca prosty deser w wyrafinowane dzieło. Niezależnie od tego, czy jest to owocowy coulis, rozpływający się karmel, gładki krem, czy sos toffi o maślanym, karmelowym smaku, te przetwory są łatwe w przygotowaniu i można je przechowywać w lodówce przez kilka dni. Stanowią idealny dodatek do ciast, naleśników, lodów lub verrines. Te cztery przepisy – coulis z czerwonych jagód, sos z solonego karmelu, krem pistacjowy i sos toffi – to niezbędne bazy do wzbogacenia domowych wypieków.

Coulis z czerwonych owoców
Pikantny i kolorowy coulis, idealny jako dodatek do serników, panna cotty lub lodów.

Składniki

500 g świeżych lub mrożonych czerwonych owoców jagodowych (truskawek, malin, porzeczek, jeżyn)
100 g cukru
Sok z połowy cytryny
2 łyżki wody
1 łyżeczka mąki kukurydzianej
Przygotowanie