Kalafior, za którym wszyscy szaleją! Nikt nie zna tego przepisu. Jest tani i prosty.

Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Schłodź. Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub matą silikonową.
Przygotowanie kalafiora: Pokrój kalafior na różyczki wielkości kęsa. Upewnij się, że są tej samej wielkości, aby równomiernie się upiekły. Większe różyczki przekrój na pół lub ćwiartki, jeśli to konieczne.
Wymieszaj: Umieść różyczki kalafiora w dużej misce i wymieszaj z oliwą, czosnkiem, kurkumą, solą i pieprzem, aż będą dobrze pokryte.
Ułóż przyprawiony kalafior w jednej warstwie na talerzu. Unikaj przepełnienia, aby kalafior wyglądał pięknie chrupiąco.
Pierwszy etap pieczenia: Piecz kalafior przez około 10 minut w piekarniku. Następnie wyjmij.
Przygotowanie galagala honey talk: Podczas pieczenia kalafiora połącz sos sojowy, miód, ocet jabłkowy, starty imbir, kurkumę i (opcjonalnie) imbir w małej misce. Dobrze wymieszaj.
Dodaj glazurę: Polej połowę glazury upieczony kalafior i dobrze wymieszaj, aby pokryć go lukrem. Odstaw resztę glazury.
Drugi krok pieczenia: Włóż kalafior z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10–15 minut, aż brzegi będą złocistobrązowe i chrupiące, a różyczki miękkie.
Dodaj pozostałą glazurę: Wyjmij kalafior z piekarnika i natychmiast polej go pozostałą glazurą.
Dekoracja i podawanie: Ułóż kalafior na półmisku i posyp świeżą kolendrą lub pietruszką, sezamem i szczypiorkiem. Podawaj natychmiast, gdy jest gorący i chrupiący.